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本文目录

1. 黄面茄如何做汤
2. 煎茄子汤面条的家常家常做法
3. 海门茄子汤的家常做法

黄面茄如何做汤

黄面茄子汤做法如下：

材料

黄面茄子300克，红甜椒100克，做法做法绿蚕豆30克，大全大全泡红椒2个 ，茄面茄面窍门白萝卜丝，汤的汤葱花各少许。家常家常调料精盐适量，做法做法麻椒粒 、大全大全花椒粒各少许 ，熟白芝麻少许
。

做法

1 、黄面茄子洗净切条，煎锅加少许油，将茄条放里煎熟取出。红甜椒洗净去蒂去子切块；绿蚕豆洗净，泡红椒切圈
。

2、锅入油烧热，下入麻椒粒 、花椒粒炸香
，用小漏勺捞出，再加热 ，放入泡红椒 、葱花炒香，下入煎好的茄条、绿蚕豆、红甜椒炒匀 ，倒入鸡汤8杯，加精盐煮至入味，放入白萝卜丝  ，撒入熟芝麻即可

煎茄子汤面条的做法

.将面粉和水搅匀，倒入打散的蛋液，调成稀糊 ，搅拌均匀 ，静置一会儿.

2.茄子洗净，去蒂 ，切成厚度约7mm左右的大片.(如果是煎好直接吃，茄子需要撒点儿盐稍腌一下或者在面糊里加点调料也可以 ，配蒜汁儿吃的话就不用了)

3.平底锅烧热 ，倒入油(能转开锅底即可) ，油热后，将茄子片裹上面糊(面糊的稀稠度以可以挂住茄子切面薄薄一层为宜，太厚了口感不好)，放入锅里，煎至两面金黄 ，茄子瓤熟软即可出锅.(因为有外层的裹糊隔着，并不很吸油，很薄的油就可以煎好，第一锅煎好剩下的油还足以煎第二锅，如果局部油干了可以点几滴油补充一下)

面煎茄子汤的家常做法

4.蒜制成蒜泥 ，倒入味极鲜酱油，淋1滴香油拌匀即可.

5.做好的煎茄子搭配蒜汁儿一起食用.

主料高筋面粉120g茄子1根水150g鸡蛋1个盐适量鸡精适量肉末适量

海门茄子汤的家常做法

材料：带皮茄子100克 ，扁豆100克 ，鲜玉米100克 ，冬瓜100克，五花肉50克。

调料：盐 、味精各6克，酱油15克 ，料酒10克，色拉油50克，葱姜各10克
，鲜汤1500克，生粉5克。

做法

1
、将茄子撕成条状，豆角掰成4厘米长的段 ，五花肉切成2厘米见方的块 。玉米斩成2厘米长的段，冬瓜切成1厘米厚的块。

2
、锅内加底油 ，放葱姜爆香后，先下五花肉大火煸炒3分钟 ，加入酱油上色，然后加入葱姜并放入茄子条 、玉米块 、冬瓜块大火煸炒，炒至有香味时加入鲜汤 ，烧开后放入盐、味精、料酒，慢火炖20分钟至软烂汁浓时勾薄芡出锅即可。

文章分享结束
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